ランチミーティングレポート（2026年1月度）

札幌駅前の街並みを見上げながら、ヒューリックスクエア札幌のエレベーターに乗り込む。
扉が開いた先の10階は、数字だけ見れば「高層階」とは言い難いのに、一歩足を踏み入れた瞬間、外の喧騒とは別世界の空気が流れていました。
高く抜けた天井と大きな窓、その向こうに広がる札幌の景色が、思っていた以上に遠くまで視線を運んでくれます。
窓際の席こそ埋まっていたものの、フロア全体に余裕があり、どこに座っても「街を見晴らす側」に立てているような、不思議な贅沢さがありました。

この日選んだのは、シェフズランチ。
まずはサラダバーで、好きな野菜を少しずつ盛り付けるところから、小さな旅が始まります。
マッシュルームのポタージュとブシュロンのバゲットは、寒さの残る札幌の昼に、ゆっくりと身体を解かしてくれるような温かさがありました。
メインの真鯛のグリルは、下に忍ばせたチーズリゾットとともに、ホテルのランチらしい「特別感」を静かに主張してきます。最後に供された、水信玄餅とフルーツ、カラメルのせんべいを組み合わせたデザートは、和と洋が軽やかに混ざり合う一皿で、窓の外の冬空と妙にしっくり馴染んで見えました。

食事をしながらふと顔を上げると、テーブル越しに広がるのは、行き交う人や車を少し高い位置から眺める札幌駅前の風景。特別な展望台というほど劇的ではないのに、日常と非日常のちょうど境目のような高さが心地よい。ラグジュアリーではありつつも、どこか肩の力を抜いて過ごせる空間で、気づけば時間の流れがゆっくりになっていました。札幌駅前で少しだけ現実から距離をとりたい昼下がりに、またふらりと立ち寄りたくなるような場所です。